Ducasse

Jérôme Langillier - Snacking sucré et tartes

Date:

30 May-01 June

Tarif ttc:

1 400 €

 Campus:

École Nationale Supérieure de Pâtisserie

Jérôme Langillier

Champion du Monde de Pâtisserie

Contenu

  • Approndissement des techniques contemporaines pour une maîtrise des contrastes de texture et de saveur
  • Conception d’une gamme de tartes fruitées et ensoleillées ainsi que de club sandwichs, burgers et sablés sucrés. 
  • Fabrication de toutes les matières premières de base et gestion de la mise en place pour une réactivité optimale.

Inscrivez-vous

Pour assister à une formation, nous vous invitons à télécharger et compléter le bulletin d’inscription.

Une fois complété, merci de le transmettre par email à admissionsfpc@ecoleducasse.com

Financement

Chaque entreprise française a la possibilité de bénéficier d’une prise en charge pour le financement de ses formations. N’hésitez pas à vous rapprocher de l’équipe de l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie afin de connaître toutes les informations concernant les possibilités de prise en charge. Nous vous invitons à consulter également le site internet de votre FAF ou OPCO (Opérateur de Compétence).

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Hébergement

Afin de rendre votre séjour le plus agréable possible, l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie vous offre la possibilité de résider au sein du Château de Montbarnier, qui dispose de 24 chambres confortables et modernes. Le restaurant de l’école est également ouvert à l’ensemble des stagiaires et vous accueille au petit-déjeuner, déjeuner et dîner. Notre équipe est à votre disposition pour toutes questions.

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