Samuel obtient son Bac Scientifique dans un Lycée général. Par la suite il décide de se spécialiser dans la boulangerie et passe son CAP Boulanger. Il le complète par la suite par un CAP Pâtissier puis un CAP Chocolatier-Confiseur. Il passera par la suite son BTM pâtissier puis son Brevet de Maîtrise à l'école INBP.  Il participe à divers concours et se classe dans beaucoup d'entre eux comme au Trophée International Glacier 2017 où il obtient la 3ème place ou encore le  Championnat d'Europe de Sucre d'Art en 2021 où il termine 4ème. 
Samuel a également travaillé dans de nombreuses entreprises comme pour Stéphane Glacier (Meilleur Ouvrier de France et Champion du Monde). Il rejoint les équipes de l'Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie en juillet 2022 et transmet à ses élèves sa passion pour les Arts Pâtissiers.