Après un parcours d’études classiques et un stage marquant à l’École Valrhona auprès du maître chocolatier Luc Eyriey, Madeline se découvre une véritable vocation pour la pâtisserie et le chocolat. Elle entreprend alors un CAP Pâtissier, suivi d’un CAP Chocolatier. Désireuse de partager son savoir-faire et sa passion, elle rejoint l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie en juillet 2025.