Samba Konate, chef formateur à École Ducasse depuis juillet 2023, apporte avec lui une riche expérience dans le monde de la haute gastronomie.

Après un CAP et un début de carrière dans des brasseries et restaurants parisiens dont Le Train Bleu, il rejoint  La Condesa * puis  l'Hôtel Martinez à Cannes et en août 2021 il intègre la brigade du Taillevent** puis le Fouquet’s et le Royal Monceau. En 2022, il s'engage dans une formation continue d'un an avec l'Éducation Nationale, consolidant ainsi son désir de partager son savoir et de former les autres.

Aujourd'hui, Samba transmet sa passion pour la cuisine et la pâtisserie à nos étudiants français et internationaux, inspirant la nouvelle génération de chefs à explorer la créativité et l'excellence gastronomique.