Ducasse

FOODIES & ENTREPRENEURS

Durée:

2 mois

Spécialisation: 

F&B et entrepreneuriat

Langue d’enseignement: 

Français

Campus:

Paris Campus

Introduction

Vous vous passionnez pour l'entrepreneuriat et vous rêvez de monter votre propre entreprise dans le secteur de la restauration? Ce programme vous aidera à faire de vos rêves une réalité. Vous bénéficierez de l'enseignement d'entrepreneurs couronnés de succès et d'experts reconnus et vous pourrez concevoir et présenter votre concept de restauration.

Structure du cours 

Développement d’un concept de restauration

  • 2 semaines

 

Pratique en cuisine et pâtisserie, dégustation de vin

  • 2 semaines

 

Maîtrise des opérations

  • 2 semaines

 

Commercialisation d’un modèle économique efficace

  • 2 semaines

Ils témoignent

J'ai choisi l'École Ducasse en raison de la réputation, de l'expérience et de la vision du chef Alain Ducasse. À mes yeux, il a fondé l'une des meilleures écoles en France et je la recommande chaudement. L'importance accordée à la pratique, la qualité des produits avec lesquels les étudiants travaillent, le bagage extraordinaire des chefs formateurs et la passion des étudiants nous font progresser de jour en jour.

 

Assel Kapsalimova

Alumni Diplôme de Cuisine

Paris Campus

Adresse

16-20 avenue du Maréchal Juin, 92190 Meudon, France

 

Lieu

Le tout nouveau campus de 5 000 m² de l’École Ducasse à Meudon, en région parisienne.



Ducasse